Cocktails et buffets à Vayres

Nos Cocktails

Les convives qui souhaitent un côté décontracté ont la liberté de manger debout sur des tables hautes ou assis. Toutes nos pièces cocktails ont été étudiées suivant les codes suivants : pratiques à déguster debout, toujours une variété viande, poisson et légumes, pour chaque pièces des contenants différents et bien sûr uniquement des produits frais et de saisons.

Contacter COOK FOR YOU

Cocktail 5 pièces

Verrines

Verrine confiture de poivrons, poulet au curry

Verrine Panna cotta de cèpes, chips de lard fumé

Navettes

Mousse Saumon fumé, citron vert

Barquettes

Confiture de tomates, mozza, basilic

Panières

Charcuterie/Fromage

Cocktail déjeunatoire/dînatoire 12 pièces

Verrines

Verrine confiture de poivrons, crevettes au curry

Verrine Panna cotta de cèpes, chips de lard fumé

Navettes

Mousse Saumon fumé, citron vert

Confiture de tomates, mozza

Barquettes

Crème d’asperges à l’estragon, St Jacques

Guacamole, poulet crispy

Panières

Crudités, crème curry, crème ciboulette

Fromages

Planche

Charcuteries

Mini brochettes

Poulet paprika fumé

Sucrés

Canelés

Verrines panna cottas aux mangues

Cocktail déjeunatoire/dînatoire 16 pièces avec aniimations

Verrines

Verrine confiture de poivrons, poulet au curry

Verrine Panna cotta de cèpes, chips de lard fumé

Navettes

Mousse Saumon gravlax, citron vert

Foie gras mi-cuit maison, confiture d’oignons

Panières

Crudités, crème curry, crème ciboulette

Fromages affinés

Barquettes

Crème d’asperges à l’estragon, St Jacques

Guacamole, poulet crispy

Planche

Charcuterie Espagnole

Animations

Plancha de mini brochettes

Bœuf à la Brésilienne

Poulet curry/mangues

Gambas basilic thaï

Miniature

Parfait de parmentier de confit de canard aux truffes

Sucrés

Macarons de St Émilion ganache de canelés

Verrines panna cottas aux mangues

Verrine salade fruits frais

Les options

Service : 1 serveur par tranches de 20 convives
Mise en place, service des boissons et pièces cocktail, débarrassage et nettoyage de la salle

Verrine supplémentaire sucrée ou salée, Navette supplémentaire, Pièce sucrée supplémentaire, Minis burgers, Animation plancha de mini brochettes, Animation ouverture d’huitres, Animation découpe de foie gras sur brioche, Animation découpe de saumon fumé maison, Animation Découpe de Serrano sur pince, Animation plat chaud miniature en chafing-dish, Animation plat en parfait